Sahnewaffeln (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	534 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,24 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	534 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.221 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 61 % NW) 61 %	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,24 g	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	391 µg (1303 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	73 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	379 µg	71 µg	–
Retinol	367 µg (1223 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	69 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	142 µg (473 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,40	0,45	–
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	32 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	45 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.610 µg (≈ 9 % NW) 9 %	301 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	92 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	2,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	275 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	51 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,02	0,0037	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,00	0,19	–
Vitamin E	1.258 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	236 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.258,00	235,58	–
Beta-Tocopherol	40,00	7,49	–
Gamma-Tocopherol	30,00	5,62	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	16,00	3,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	0,94	–
Vitamin K2 (Menachinone)	12,00	2,25	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,08 g	5 g
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	30 mg	1.500 mg
Chlorid	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg	2.300 mg
Kalium	102 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	33 mg	700 mg
Schwefel	30 mg	6 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–
PRAL-Wert	6,8 mEq	1,3 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	939 µg (≈ 8 % NW) 8 %	176 µg	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	1.250 µg
Mangan	203 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg	200 µg
Chrom	2,00	0,37	–
Molybdän	3,80	0,71	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	46,00	8,61	–
Milchsäure	19,30	3,61	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	94 mg	18 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	91 mg	17 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	15.101 mg	2.828 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.027 mg	2.627 mg	–
Maltose (Malzzucker)	41 mg	8 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.033 mg	193 mg	–
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	24.700 mg	4.625 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.649 mg	496 mg	–
Isoleucin	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	61 mg	1.500 mg
Leucin	545 mg (≈ 19 % NW) 19 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	369 mg (≈ 16 % NW) 16 %	69 mg	2.250 mg
Methionin	174 mg (≈ 22 % NW) 22 %	33 mg	780 mg
Phenylalanin	334 mg (≈ 108 % NW) 108 %	63 mg	310 mg
Threonin	263 mg (≈ 23 % NW) 23 %	49 mg	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	249 mg (≈ 13 % NW) 13 %	47 mg	1.875 mg
Valin	399 mg (≈ 20 % NW) 20 %	75 mg	1.950 mg
Arginin	334 mg	63 mg	–
Histidin	159 mg (≈ 21 % NW) 21 %	30 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	300 mg	56 mg	–
Asparaginsäure	514 mg	96 mg	–
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	24 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.380 mg	258 mg	–
Glycin	222 mg	42 mg	–
Prolin	505 mg	95 mg	–
Serin	425 mg	80 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.080,00 mg	202,25 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	1 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	0,37 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	22.370 mg	4.189 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1.569 mg	294 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	726 mg	136 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	440 mg	82 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	885 mg	166 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.000 mg	187 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.604 mg	675 mg	–
Pentadecansäure	260 mg	49 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10.330 mg	1.934 mg	–
Heptadecansäure	193 mg	36 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.310 mg	620 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.150 mg	1.713 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	930,00	174,16	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	250,00	46,82	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.950,00	1.488,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	3,75	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	258 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,200 g	0,037 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	140,00	26,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,00	0,75	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	1,87	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	21,00	3,93	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	20,00	3,75	–
Omega 6 Fettsäuren	1,190 g	0,223 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.070,00	200,37	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	3,00	0,56	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	1,87	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	0,94	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	4,31	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	79,00	14,79	–
Fettsäuren, sonstige	70,00	13,11	–
Cholesterin	221 mg	41 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,95:1	5,95:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	17,25:1	17,25:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,24 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,01 g	–
Rohasche	2,0 g	0,4 g	–